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人做过这道菜

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一颗糖572196

每年都要做上几次这个👉🏻༄「腌黄瓜🥒」༄。。。咸鲜脆口，不会艮啾啾，用来配粥配面条🍜都超级棒‼️‼️喜欢吃辣椒的，还可以把配方量的黄瓜🥒减掉一部分，替换成辣椒一起来腌制，一夜入味，第二天就可以吃喽。。。

用料

黄瓜

5斤

大蒜

100克

生姜

100克

盐

80克

味精

50克

酱油

2斤

白糖

175克

白酒

175克

食用油

100克

我家秘制༄「腌黄瓜🥒」༄的做法

早市专门买的小黄瓜纽，洗净。

控干表面水份。

切去头尾。

再改刀切条。

放入盆中，加入盐。

抓拌均匀腌制四小时以上，把水份多腌制出来一些，黄瓜口感才会更脆生。

锅中加入味精、白糖、白酒和酱油。

小火烧开。

到出放至完全凉透。

食用油加热至冒烟，放至完全凉透。

大蒜去皮切片。

生姜去皮切丝。

腌制好的黄瓜到掉多余的水份。

加入蒜片和姜丝。

到入放凉透的料汁和食用油。

拌匀即可，放入密封罐冰箱冷藏保存。

一夜就可以吃喽。

小贴士

无技巧无难度！