檳榔青仔價格與品種分級有相當大的關係，檳榔品種可分為長仔、短仔、平仔及黑仔，長仔最適於焙乾外銷，往昔市價頗佳；

短仔最適於生食，為今日農家栽植之主要品種；平仔介於長短仔之間，生食焙乾均可；黑仔則色澤較濃，質第粗硬，品質較差，為市場缺貨時，充數出售之次級品。